Правило поверхности

Если пересчитать интенсивность основного обмена на 1 кг веса тела, то она весьма различна у теплокровных животных разных видов (см. таблицу и у людей разного веса и роста. Если же произвести перерасчет интенсивности основного обмена на 1 м2 поверхности тела, то полученные у разных животных и людей величины различаются не настолько резко, как при пересчете на 1 кг веса тела.

На основании фактов, свидетельствующих о наличии закономерной связи между интенсивностью обмена веществ и величиной  поверхности тела, М.. Рубнером и др. был сформулирован «закон поверхности тела». Согласно последнему, затраты энергии теплокровными животными  пропорциональны величине поверхности тела.

Ежедневная продукция тепла на 1 м2 поверхности тела у человека ва 850—1250 ккал, средняя цифра для мужчины — 948 ккал.

Для определения поверхности тела R применяется формула:

R=K x вес⅔

Эта формула выведена на основании анализа результатов прямых измерений поверхности тела. Константа К у человека равна 12,3.

Более точная формула предложена Дюбуа:

R=W^0,425хН^0,725х71,84

где W— вес тела в килограммах, а H — рост в сантиметрах. Результат вычеслення выражен в квадратных сантиметрах.

«Закон поверхности» не абсолютно верен. Как показывает приведённая выше таблица, он представляет собой лишь правило поверхности, имеющее известное практическое значение для ориентировочных расчетов освобождения энергии в организме.

Против абсолютного значения «закона поверхности» свидетельствует тот факт, что интенсивность обмена веществ может значительно различаться у двух индивидуумов, у которых поверхность тела одинакова. Уровень окислительных процессов определяется не столько теплоотдачей с поверхности тела, сколько теплопродукцией клеток, зависящей от биологических особенностей вида животных и состояния организма в целом, которое обусловлено деятельностью нервной системы и состоянием эндокринного аппарата