Разгрузочные дни

Разгрузочные дни - специальные рационы частичного голодания. Назначают при различных заболеваниях для разгрузки пораженных болезнью органов, для повышения диуреза и увеличения выведения из организма холестерина и других продуктов обмена веществ, а также для активизации обменных процессов и воздействия на реактивность организма.

Голодные дни без ограничения жидкости, назначаемые при подагре, и дни голода и жажды, применяющиеся при почечной недостаточности, также относятся к разгрузочным дням. Разгрузочное питание назначают на 1—3 дня через каждые 7—10 дней (табл. 3).

Tаблица 3. Разгрузочные дни

Наименование рациона и его состав	Показания
1. Молочный день № 1 Через 2 ч 6 раз в день пo 100 мл молока или кефира, простокваши, ацидофилина: на ночь 200 мл фруктового сока с 20 г глюкозы или сахара; можно добавить 2 раза в день по 23 г подсушенного белого хлеба	Болезни сердечно-сосудистой системы с явлениями недостаточности кровообращения
2. Молочный день № 2 1.5 л молока или простокваши на 5 приемов по 250 мл каждые 2—3 ч	Подагра, ожирение
3. Творожный день 400—600 г тощего творога, 60 сметаны и 100 мл молока на 4 приема в натуральном виде или в виде сырников, пудингов. Добавляют 2 раза кофе с молоком и 1—2 стакана отвара шиповника	Ожирение, болезни сердца, атеросклероз
4. Огуречный день 2 кг свежих огурцов на 5—6 приемов	Ожирение, атеросклероз, подагра, артрозы
5. Салатный день 1,2—1,5 кг свежих овощей и фруктов 4—5 раз в дснь по 200—250 г в виде салатов без солн. К оющам добавляют немного сметаны или растительного масла, а к фруктам — сахарного сиропа	Гипертоническая болезнь, атеросклероз, болезни почек, оксалурия, артрозы
6. Картофельный день 1,5 кг печеного картофеля с небольшим количеством растительного масла или сметаны (без соли) на 5 приемов по 300 г	Сердечная недостаточность, заболевания почек
7. Арбузный день 1.5 кг зрелого арбуза без кожуры разделить на 5 приемов по 300 г	Болезни печени, гипертоническая болезнь, нефриты, атеросклероз
8. Яблочный день №1 1,2—1,5 кг зрелых сырых очищенных н протертых яблок разделить на 6 приемов по 300 г	Острый и хронический колит с поносами
9. Яблочный день № 2 2 кг сырых яблок на 5—6 приемов. При болезнях почек добавляют 150—200 г сахара или сиропа. Можно добавить 2 порции рисовой каши на 25 г риса каждая	Ожирение, нефриты, гипертоническая болезнь, сахарный диабет
10. Разгрузочный день из кураги 500 г кураги обдать кипятком или слегка распарить и разделить на 5 приемов	Гипертоническая болезнь, сердечная недостаточность, отеки
11. Компотный день 1500 г яблок, 150 г сахара и 800 мл воды варят и распределяют на 5 приемов в течение дня	Заболевания почек и печени
12. Рисово-компотный день 1.5 л компота приготовить из 1.2 кг свежих или 250 г сушеных фруктов и ягод; кашу .варить на воде из 50 г риса и 100 г сахара. Шесть раз в день дают по стакану компота, 2 раза со сладкой рисовой кашей	Болезни печени, подагра, оксалурия
13. Сахарный день 5 раз по стакану горячего чаю с 30—40 г сахара в каждом	Болезни печени, нефрит, хронический колит с поносами
14. Мясной день а) Вареного мяса 270 r, молока 100 мл. зеленого горошка 120 г капусты свежей 280 г на несь день. б) 360 г вареного мяса на день	Ожирение