Главная / Физиология человека / Пищеварение / Чувство голода / Периодическая деятельность органов пищеварения

Периодическая деятельность органов пищеварения

Деятельность ряда органов пищеварения, в частности желудка и кишок, происходит не только после приема пищи, но и вне периода нпищеварения. В состоянии «натощак» при пустом желудке происходит периодическая моторная и секреторная деятельность многих органов пищеварения. Впервые В. Н. Болдырев обнаружил, что периодически, примерно каж 1½ часа, у собак возникает цикл сокращений пустого, свободного от пищи желудка. Период сокращений длится 15—20 минут и затем сменяется периодом покоя (рис. 92). Эти периодические сокращения происходят обычно при щелочной реакции желудочного содержимого. Одновременно с периодом сокращений желудка наблюдаются усиление моторной деятельности двенадцатиперстной и тонкой кишок, секреция  поджелудочной и кишечных желез и выделение желчи из желчных путей и пузыря.

  Рис.92. Запись периодической моторной деятельности желудка вне пищеварения (по В.Н. Болдыреву). На кривой видны четыре периода работы, чередующиеся с длительными периодами покоя. Линии на кривой являются продолжением одна другой. Читать кривую следует слева направо и сверху вниз. Белые точки под кривой — моменты выделения поджелудочного сока. Цифры отмечают время

Периодическая секреция и моторная деятельность протекают одновременно и сопровождаются рядом изменений в деятельности организма:измененениями дыхания и кровообращения, повышением возбудимости нервной системы и пр.

 

У. Кеннон, А. Карлсон, С. В. Аничков и др. показали, что подобная периодическая работа пищеварительного тракта наблюдается также и у человека. Изучение периодической моторной деятельности желудка привело ряд исследователей к заключению, что периодические сокращения желудка и кишок являются возбудителями ощущения голода, поэтому они получили название «голодных сокращений». Они совпадают во времени с ощущением голода (рис. 93).

Рис. 93. Соотношение между голодными движениями желудка и ощущениями голода (по У. Кеннону и Уошберну). Верхний линия -  запись голодных движений желудка; средняя линия - отметка времени (10 минут); нижняя линия -   отметка моментов возникновения у исследуемого ощущений голода.

На связь между ощущением голода и периодической деятельностью пищеварительного тракта указывает то, что факторы, угнетающие периодическую деятельность, понижают чувство голода. Так действует тяжелая мышечная работа и длительное, многодневное голодание. Этим объясняется отсутствие ощущения голода при сильном утомлении и по прошествии нескольких дней голодания (люди, вынужденные голодать в течение нескольких дней, отмечали мучительные ощущения голода лишь в первые 3—4 дня голодания).
И. П. Чукичев обнаружил, что вливание животному крови другого животного, находящегося в состоянии «натощак», возбуждает периодические движения желудка;  вливание крови накормленного животного угнетает или даже совсем прекращает периодическую голодную деятельность. Эти данные показывают, что возбудителем периодической деятельности является «голодный» состав крови, иначе говоря, появление в ней гуморальных раздражителей, связанных  с  теми измененениями обмена веществ, которые происходят при отсутствии пищеварения.

Введение в кровь глюкозы — питательного вещества, быстро потребляемого клетками, вызывает исчезновение и периодической деятельности пищеварительного тракта и чувства голода.

В возникновении периодической деятельности  пищеварительного тракта важную роль играют ядра гипоталамуса. П. Г. Богачем показано, что раздражение ядер гипоталамуса возбуждает моторную деятельность пищеварительного тракта.

В соответствии с современными физиологическими представлениями можно думать, что изменения состава и свойств внутренней среды организма являются   гуморальными раздражителями ядер гипоталамуса, чувствительных к сдвигам в химизме организма, что вызывает периодическую деятельность органов пищеварения. Возникновение этой деятельности приводит к тому, что поток  импульсов от рецепторов желудка и кишок поступает к  высшим отделам центральной нервной системы, обуславливая ощущение голода.

   
 
 
Copyright © 2013
Медицинский сайт панель администратора
 
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
   
Создание сайта Вебцентр